indian village style food भारत के गाव की पद्धति का खाना भारत देश एक ऐसा देश है जहाँ पर बहुत चीजे फेमस है पर खास कर के भारत का फूड और वो भी गाव का फूड बहुत जादा फेमस है
गाव का फूड इसलिए भी फेमस है की गाव मे खेतो मेसे सब सब्जीया ताजी और फेरश मिलती हैं और city मे कुछ केमिकल का प्रयोग लोग करते है तो इस लिहासे गाव मे फेरश सब कुछ मिलता है
आज हम गाव के कुछ फूड के बारेमे जानने वाले है आप को इस Article मे हम गाव के 3 से 4 फूड की जनकारी देने वाले है जो खाने मे बहुत ही स्वधिष्ट् है तो चलिए करते है आज का Article indian village style food
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गाव की बाजरे की रोटी bajre ki roti
- आज हम गाव की बाजारे की रोटी bajre ki roti कैसे बनती हैं
- देखने वाले है indian village style food मे आज भी गाव मे बाजरे की रोटी खाये जाती हैं
- खसकर bajre ki roti Rajasthan मे लोग दही, दाल, और अन्य प्रकारों की सब्जी यो के साथ bajre ki roti खाये जाती हैं
- और bajre ki roti को बनाने मे जादा वक्त नही लगत हैं
- एक बड़ी वाली परात ले और उसमे बाजरे का आटा ले और उस आटे मे थोड़ा नामक डलदे
- और पानी थोड़ा डलदे और हतोसे मशलते रहिये bajre के आटे का एक गोल बनाले और फिर दोनों हतोसे गोलेको रोटी का आकार
- दे परात मे दोनों हतोसे roti तयार करले
- उसके बाद बाजरे की रोटी को धीमी आच पर शेखे गाव मे बाजरे की रोटी चूलें पे बनाई जाती है
❁ Dahi ki kadhi दही की कढी
- Dahi ki kadhi गाव मे लोग बहुत बनाते हैं और बड़े प्यार से लोग दही की कढी खाते है
- तो हम आप को Dahi ki kadhi कैसे बनाते हैं ये इस Article मे बताने वाले है।
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Dahi ki kadhi की सामग्री
- दही
- बेसन का आटा
- जीरा
- कडी पता
- हल्दी
- ल ह सु न
- हरी मिर्ची
- मोहरी (राई)
- कोथम बीर
- तेल
- दही की कढी मे सबसे पहिले हम एक मिक्स सर की सायता से दही को अच्छे से मिक्स तयार करलेंगे।
- दही को मिक्स सर मे पीस ते वक्त उसमे एक से दो चमच बेसन का आटा मिलाये क्योकि कढी बेसन के आटे से गढ़ी होती हैं।
- सबसे पहिले हम एक कढ़ाई गैस पर रखदेनी है।
- उसमें एक से दो चमच तेल डालना है तेल डालने के बाद उसमे हमको जीरा डालना है।
- जीरा अच्छे से भूनने के बाद उसमे हम को मोहरी राई डालनी है
- ये सब चिजे अच्छे से भूनने के बाद आब हम लहसून की कालिया और कड़ी पता डालना है
- ये सब चीज जे डालने के बाद हम को 1 चमच हल्दी पा ऊ ड र डाल देना है
- इसके बाद हमने जो दही का मिक्स तयार कर के रखा था
- आब उसमे डाल देना है। 5 से 10 मिनिट तक पकाना है
- और आप की दही की कढी रेडी है।
- दही की कढी को आप चपाती, रोटी चावल के साथ खा सकते हो
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❁ village style desi murga देसी मुर्गा
- बात करे नॉन वेज की तो गाव मे देसी मुर्गा बहुत पैमाने पे खा या जाता हैं।
- देसी मुर्गा या देसी मुर्गी दोनों गाव मे खा या जाता हैं स्वाद इनका इतना स्वाधिष्ट होता है की
- बॉयलर इसके मुकाबले कुछ भी नही है।
- देसी मुर्गा या देसी मुर्गी पकना बहुत आसान है
- सामग्री
- चिकन (देसी)
- ल ह सु न आदर का पेस्ट
- जीरा
- प्याज
- गरम मसला
- हल्दी पा ऊ ड र
- लाल मिर्ची
- तेल
- सबसे पहिले आप गैस या चूलें पे एक कड़ाई रखदे और उसमे थोड़ा ऑयल डाले
- ऑयल डालने के बाद उसमे थोड़ा जीरा एड करे।
- जीरा अच्छे से पकने के बाद उसमे चिकन डाले चिकन को अच्छे से मिक्स करे
- और अच्छे भूनले चिकन भूनने के बाद ऊसे थोड़ी देर बाद एक परात से डकदे 2 से 3 मिनिट तक पकाए।
- चिकन अच्छे से गलने के बाद उसमे आदर ल ह सु न का पेस्ट डाले और अच्छे से मिक्स करे उसके बाद आप एक एक करके गरम मसला हल्दी पा ऊ ड र लाल मिर्ची पा ऊ ड र एक एक करे सब मसाले डाले और मिक्स करे।
- और नामक डालने के बाद पानी डाले और 30 से 35 मिनिट तक पकने दे और
- आप का देसी मुर्गा रेडी है
❁ गाव के अलग अलग food
- गाव मे जवार की रोटी बाजरे की रोटी को चावल की रोटी मकई की रोटी ये सब चीजे बनाई जाती हैं।
- गाव खाना और सिटी का खाना इनमे काफी फरक होता है
- क्योकि गाव मे जो सब्जिया होती हैं ओ सीधी खेतोसे आती हैं
- और फेरश होती हैं सिटी मे कुछ केमिकल का उपयोग होता है इस लिए गाव का खाना एक दम फेरश होता है।
निष्कर्ष:
indian village style food रेसिपी मे हमने कुछ रेसिपी आपके सामने रखी है और विलेज की रेसिपी आपको पसन्द आयेगी हम आशा करते है।
और कोई त्रुटि आगर रही हो तो आप हमे बातये
धन्यवाद