methi paratha recipe in hindi मेथी पराठा रेसिपी इन हिंदी आज में आपको मेथी के बहुत ही टेस्टी पराठे बनानेका तरीका बताऊंगा। जोकी लोग बड़े प्यार से आपने घर पर बनाते है।
वैसे तो मेथी बहुत ही गुणकारी होती है. और इस में आइरन कैल्शियम फायबर और विटामिन्स भरपूर होती है आप आपने बचो के टिफिन में बड़ी आसानीसे पराठे बनाकर दे सकते हो
और 20 से 30 मिनटो मे आप मेथी के पराटे तयार कर सकते हो तो शुरू करते है आज की रेसिपी methi paratha recipe in hindi मेथी पराठे में क्या क्या सामग्री लगती है देखते है स्टेप बाय स्टेप
सामग्रि
- एक मेथी की गुच्छी
- 1से 2 कप गेहूँ का आटा
- १ से २ कप बेसन का आटा
- हरी मीर्च (आप अगर बच्चो के लिए बना रहे हो तो अपने हिसाबसे ) इस्तमाल करे.
- अद्रक बारीक कटी हुई.
- १ चम्मच हींग
- १ चम्मच जीरा
- १ से २ चम्मच हल्दी
- १ चम्मच मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तेल,
- १ चम्मच अज्वाइन डाइजेशन के लिए
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मेथी की कटिंग
- सबसे पहले हमको मेथी को अच्छे से छाटना है।
- यहाँ पर डंठल का प्रयोग नहीं करना है
- डंठल यानि जो मेथी के नीचे का भाग है ओ
- क्योंकी की डंठल थोडेसे कड़वे रहते है और पराठो में उसका उपयोग किया तो पराठे कड़वे हो सकते है।
- अब हमको मेथी के पत्तो को अच्छे से तोडना है।
- मेथी के ऊपर का डेंटल थोड़ा सॉफ्ट होता है।
इस का use आप कर सकते हो।
- मेथी छाटने के बाद आपको मेथी को अच्छे से धोना है।
- कम से कम तीन बार पानी से धोना है।
- क्योंकी की मेथी को बोहोत मिटटी लगी होती है।
- इस लिए तीन पानीसे अच्छे से धोये तीन बार धोने के बाद उसमेसे रेत मिटटी सब अच्छे से ख़तम हो जाएगी
- अब मेथी को किसी पेपर पे या किसी कपडे पे अच्छे से सुकना है।
- मेथी सुकने के बाद अगर आप पराठे बनायेगे तो बिलकुल ही खाने में कड़वे नहीं लगेंगे
- आप अगर गीली मेथी के ही पराठे बनाते हो तो खाने में हल्केसे कड़वे लग सकते है।
- मेथी को कम से कम १५ से २० मिनट तक सुकना है।
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- फिर सुख जाने के बाद आपको मेथी की बारीक कटिंग कर लेनी है।
- जितना बारीक काट सके उतना काट ले।
मेथी हमारी रेडी है। - आप उसे अलग एक बर्तन मे रखले।
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मेथी का आटा गूंथना
- अब हम को आटा गूंथना है
- एक परत मे आप 1से 2 कप गेहूँ का आटा ले।
- फिर उसमे 1 से 2कप बेसन का आटा मिलाएँ
- 1 चमच हल्दी पाऊडर
- 1 चमच जीरा
- प्याज
- हरी मिर्ची
- आदर
- मेथी बारीक कटी हुई
- अजवाइन एड कर शकते हो डिजेशन के लिया
बहुत फायदे मंद होती है।
- इन सब चीजों को अच्छे से मिक्स करले।
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- और इन सब को अच्छे से मिश्रण करने के बाद आटा अच्छे से गूंथ ले।
- रेडी है मेथी आटा
- अब हम को 10 से 20 मिनट आटे को छोड़ देना है।
methi paratha recipe in hindi
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लोइयाँ तयार करना
- हमारा आटा तयार होकर 10 से 20 मिनिट हो चुके है।
- और मेथी आटा पराटे तयार करने के लिए एक दम तयार है
- तो चलिए हम लोई तयार कर लेते है।
- लाई तयार करने के लिए हम सबसे पहिले
- आटे के पड़े तयार कर लेते हैं।
- और उसके बाद एक एक करके एक एक पड़े को बेल देगें
- 1 से 2 कप गेहूँ का आटा ले और एक एक पड़े को उसमे नीचे से उपर आटा लगाकर बेल ले।
- जितने मेथी के पराटे बनाने है उतने पड़े बेल ले।
- और एक घोल आकार आपने पराटे को दे।
- हमारा पराटा आब तवपे जाने के लिए तयार है।
पराटा भुने।
- आब बरी अती है पराटा भुने की
- एक एक करके आप पराटे को तवे पे डाले
- और थोड़ा घी या तेल लगाकर अच्छे से भुनले।
- बिच बिच मे आप पराटे को घी या तेल लगा कर पलटे
- और अच्छे से आपका पराटा भुने के बाद आप पराटे को निकले
आपका मेथी का पराटा रेडी है।
आप इस पराटे को चाय दही, चटनी हरी मिरच के साथ आप बड़ी आसानीसे खा सकते हो।
कुछ सवाल methi paratha recipe in hindi के
- मेथी के पराठे में कितना प्रोटीन होता है?
वैसे देखा जाएँ तो मेथी या मेथी का पराटा खाने से बहुत फायदा होता है।
कई बीमारियों मे फायदा मेथी देती है। बात करे प्रोटीन की तो केलेरीज़ :117 प्रोटीन 6.5 ग्राम मेथी के पराठे मे प्रोटीन होता है।
निष्कर्ष:
मेथी पराटा एक आसान और एक सिंपल रेसिपी है जो कोई भी आपने घर पे बड़ी आसानीसे बना सकता हैं। methi paratha recipe in hindi एक इज़ी रेसिपी है।
तो आपको ये रेसिपी कितनी अच्छी लगी हमे जरूर कॉमेंट करके बताये और रेसिपी के लिए हमारी website foodietasty. com को एक बार जरुर चेक करे क्युकी हम यहाँ यूनिक रेसिपी लाने का काम करते है। तो दोस्तो सबको बहुत बहुत धन्यवाद